Barra de Cereais Energética
Ingredientes (Receita para 20 barras):
– 2 xícaras de frutas secas;
– ½ xícara de mel;
– 4 colheres (sopa) de suco de laranja;
– 4 colheres (sopa) de suco de limão;
– 2 ½ xícaras de farinha de trigo integral;
– ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio;
– ½ colher (chá) de fermento em pó;
– 1 colher (sopa) de óleo de canola;
– ¼ xícara de glicose de milho (Karo);
– 2 claras;
– 1 xícara de aveia;
– ½ xícara de açúcar mascavo (opcional).
Bata no liquidificador as frutas secas, o mel e os sucos de laranja e limão. Misture os outros ingredientes separadamente e deixe de lado apenas a aveia. Junte o conteúdo do liquidificador com a massa e molde pequenos retângulos, achatando-os. Passe os retângulos na aveia e espalhe-os em uma assadeira untada. Leve ao forno médio (180 graus) por quinze minutos.
